Позднеспелая малина Таганка «ремонтантная», это означает, что малина может приносить урожай не только на прошлогодних стеблях, но и на побегах текущего года.

Плоды Таганки очень крупные (6-8 г, максимально — до 17 г), имеют форму конуса с закруглённой вершиной и окрашены в насыщенный алый цвет. Тёмно-красная сочная мякоть характеризуется сладким вкусом и покрыта тонкой, но довольно плотной кожицей. Ягоды имеют сильный аромат, характерный для малины. Спелые ягоды легко можно снять с плодоножки. Отрывается ягода всухую.

Кусты Таганки крупные и раскидистые, до 2 м высотой. Каждый из них даёт 7-9 довольно толстых побегов коричневого или бурого оттенка. Также за сезон вырастает до 4-5 корневых отпрысков. Ветви густо покрыты большими тёмно-зелёными листьями. Отличительной особенностью Таганки являются многочисленные, но мелкие и мягкие шипы фиолетового цвета. Ягоды завязываются на плодовых веточках по 20-30 штук (из-за чего веточки иногда обламываются).

Хорошие показатели зимостойкости куста в целом и корневой системы в частности (выдерживает понижение температуры до -20).